深圳市市场监督管理局2020年食品安全抽样检验情况通报(第十四期)

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  為瞭解我市相關餐飲原料、餐飲食品的衛生質量情況,以及加強對我市餐飲環節中央廚房和集體用餐配送單位的食品質量安全的監督管理,保障廣大消費者飲食安全和合法權益,深圳市市場監督管理局組織對我市餐飲環節的餐飲食品、餐飲原料開展瞭抽樣檢驗工作。
  一、總體情況
  本次抽樣時間為2020年3月,共抽檢餐飲環節食品1009批次,涉及餐飲環節經營主體919傢次,共檢測食品指標6347項次。其中不合格樣品8批次,涉及不合格食品類別有食用農產品6批次,餐飲食品1批次,食用油、油脂及其制品1批次;涉及不合格項目類別為獸藥殘留、農藥殘留、非食用物質、微生物污染、品質指標。
  二、各類食品情況
  1.共抽檢餐飲食品133批次, 檢出不合格樣品1批次,不合格項目為菌落總數。
  2.共抽檢茶葉及相關制品8批次,未檢出不合格樣品。
  3.共抽檢蛋制品2批次, 未檢出不合格樣品。
  4.共抽檢淀粉及淀粉制品17批次,未檢出不合格樣品。
  5.共抽檢豆制品16批次, 未檢出不合格樣品。
  6.共抽檢方便食品2批次,未檢出不合格樣品。
  7.共抽檢罐頭4批次,未檢出不合格樣品。
  8.共抽檢酒類35批次, 未檢出不合格樣品。
  9.共抽檢可可及焙烤咖啡產品2批次, 未檢出不合格樣品。
  10.共抽檢糧食加工品40批次, 未檢出不合格樣品。
  11.共抽肉制品18批次, 未檢出不合格樣品。
  12.共抽檢乳制品18批次,未檢出不合格樣品。
  13.共抽檢食糖7批次,未檢出不合格樣品。
  14.共抽檢食鹽2批次,未檢出不合格樣品。
  15.共抽檢食用農產品49697韓劇網批次,檢出不合格樣品6國產三級在線現免費觀看批次,不合格項目為氟苯尼考、恩諾沙星、甲拌磷、4-氯苯氧乙酸鈉、阿維菌素。
  16.共抽檢食用油、油脂及其制品34批次, 檢出不合格樣品1批次,不合格項目為極性組分。
  17.共抽檢蔬菜制品76批次, 未檢出不合格樣品。
  18.共抽檢水產制品28批次, 未檢出不合格樣品。
  19.共抽檢速凍食品7批次,未檢出不合格樣品。
  20.共抽檢調味品64批次, 未檢出不合格樣品。
  各類食品抽檢不合格信息見附件1,抽檢合格信息見附件2,部分不合格項目小知識見附件3,各類食品檢驗項目詳見附件4。
  三、不合格產品處置情況
  對本次抽檢不合格的產品,我局已采取行政控制措施,防止不合格產品進一步流入市場。我局已要求相關轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,責令企業查清產品流向,召回不合格產品,並分析原因進行整改;要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施,控制風險,並依法看著女友被巨大進入予以查處。
  四、食品安全消費提示
  深圳市市場監督管理局發佈疫情期間餐飲食品安全消費提示:
  1.廣大消費者外出就餐時做好防護。堅持“勤洗手,戴口罩,少紮堆”,就餐時保持安全距離,避免面對面就餐。多人用餐時提倡使用公勺公筷,倡導分餐制。
  2.應選擇有營業執照和食品經營許可證、衛生環境良好、設施齊全的餐飲服務單位。
  3.科學外賣訂餐。點外賣要選擇食品安全量化等級較高、有品牌、連鎖餐飲以及服務好、距離近的餐飲服務提供者訂餐。訂餐時選擇熱食,盡量不點冷菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。消費者打開包裝袋洗手後再用餐,點的外賣食品要盡快食用,避免長時間存放。
  4.註意飲食衛生。餐前洗手,就餐前要註意分辨食物是否變質、是否有異物,不吃不潔、味道異常和未燒熟煮透的餐品。
  5.註重飲食均衡,合理搭配谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物;註意飲食清淡,少吃油炸、燒烤類食物;零食食用應節制,可在兩餐之間適當食用;勿暴飲暴食、過量飲酒,以免引起胃腸功能失調或其他疾病。
  6.餐飲消費須適度。菜品選擇要註重合理健康,講究葷素搭配,講求營養均衡,切忌盲目攀比;菜量安排應按需而定,杜絕奢靡鋪張,避免浪費。
  歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作,關註每周食品抽檢信息公佈。
  特此通告。
  附件:   1.抽檢不合格信息.xlsx
     2.抽檢合格信息.xlsx
     3.部分不合格項目小知識.docx
     4. 2020年深圳市餐飲環節餐飲食品及原料抽樣檢驗項目.xlsx
  深圳市市場監督管理局
  2020年4月30日