评论:人真的会死于地沟油吗?

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    有報道,近日湖南省人大代表在湖南省兩會上發言時哭著說,"我非常痛恨地溝油,如果不是地溝油,我叔叔可能可以活得久一點,不會50多歲就走瞭五月桃花網……".為瞭讓讀者進一步瞭解事情的原委,記者進一步采訪瞭這位代表。該代表解釋:"小時候,叔叔傢一場大火,叔叔失去瞭整個右手掌,卻不願連累傢人,20多歲出來流浪,吃的都是劣質食品。直到他50歲因為暈倒就醫時,才檢查出患上瞭高血壓、高血脂等各種疾病,不久就去世瞭,"醫生說,他吃瞭太多不該吃的東西,特別是地溝油。"

    從新聞效應來看,這則報道確實能吸引眼球,增加瞭人們對地溝油的憎恨。然而,需要指出的是:盡管地溝油不是好東西,生產和銷售地溝有都是非法的;也不應該沒有根據地穿靴戴帽,誤導讀者。我國當前確實存在不少食品安全問題,但是也不是一無是處,什麼都不能吃。科學、準確地暴露問題,有助於政府加強監管和消費者提高認識。否則,隻會增加消費者不必要的擔心和驚慌。

    我們姑且相信這位省人大代表的發言確有其事,而且對她的"解釋"的報道也是準確的,也確實有醫生說瞭"吃瞭太多不該吃的東西,特別是地溝油。"然而,問題在於這位"流浪者"的死亡是不是由於吃瞭地溝油導致的。

    首先,一個20多歲開始流浪的殘疾人,30來年來居無定所,食無保障,精神上沒有親人的慰藉和愛護,能活到50歲已經是不容易瞭。有網友說得好,流浪才是死亡的主因。一個流浪者死因是多種因素促成的,吃的不好當然是因素之一,但是歸之於吃地溝油,則幾無事實證據,也無科學根據。醫生所說的高血脂、高血壓等問題迷人女教師 ,並不是地溝油的獨特作用,隻要膳食不平衡,脂肪攝入過多,沒有適當的運動,多吃衛生質量合格的油脂也能會造成高血壓、高血脂。我國近30年來,肥胖、高血壓、高血脂明顯增加,顯然不能用吃地溝油來解釋。

    食品安全的問題是一個關乎人民福祉的大問題,人大代表關心食品安全,是負責任的表現,但聲淚俱下地舉出這麼一個極端的、缺乏科學性的例子卻令人匪夷所思。無論政府怎樣加強監管源頭、流通不用充錢的看黃神器 環節和消費鏈的末端,隻要這個人在流浪,他所吃的食品的質量和安全就不可能得到保障。他是因為政府監管不力誤買瞭地溝油,還是饑不擇食找到什麼吃什麼?他是因為在社會救護站吃瞭地溝油還是因為撿拾別人的剩飯?把矛頭引向政府和誤導消費者,對於改進我國食品安全狀況,於事無補,反而會影響社會穩定。

    這篇文章還有一個引人註目的"亮點",就是該人大代表和該醫生的身份。一位是高級工程師,一位是醫生,在消費者心目中應該是很可信的。搞科學的人都這麼不懂食品安全,可見我國食品安全和健康知識的普及還是多麼的任重道遠! 我們呼籲全社會重視食品安全方面的科普宣教,使廣大消費者能夠理性對待食品安全問題。