羊初乳产品掺杂使假现象严重

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  6月8日,原中國奶業協會常務理事、廣州市奶業協會會長王丁棉指出,我國羊初乳市場尚處於萌芽階段,生產羊初乳產品的企業為數不多,羊初乳奶源收集與加工水平還很低,尚未形成產業發展規模。
  目前,羊初乳產品摻雜使假現象比較嚴重,有些產品活性成分含量過低,有些產品摻入牛初乳充數,優香蕉視頻ios版app質羊初乳產品市場占有率不到40%。“消費者購買羊初乳時,很難識別真假羊初乳產品。”王丁棉表示,當羊初乳中添加牛初乳後,消費者很難從色澤、氣味、芬香度、沖調性、溶解度等方面作出準確的真假判斷,隻有專業檢測機構才能分辨清楚。“生鮮乳制品營養豐富,易受微生物污染,不可生飲。”中國醫學科學院、北京協和醫學院副研究員吳崇明表示,在乳制品加工過程中必須采用殺菌程序處理,一般采用高溫滅菌或巴氏殺菌法來殺滅微生物,但無論哪種方法均會造成免疫球蛋白的失活和損失。免疫球蛋勾魂尤物白的天然構象一旦遭到破環,便失去瞭與病菌結合的能力,但目前現有的滅菌程序均在不同在線成 人 影 片程度上造成免疫球蛋白天然構象的改變。
  他認為,雖然羊初乳具有一定的營養價值,但是在羊初乳加工環節會造成大量活性物質可能被殺滅,所生產的羊初乳產品很難保證增強人體免疫力的作用。